Lanbidean emandako 30 urte baino gehiagoko esperientziarekin, esan genezake Idi Txuleta dela txuleten artean nagusi. Horrek eraginda ekin genion duela hainbat urte proiektu zirraragarri honi, inportazio haragiaren garrantzia alde batera utzi gabe, egun, Euskadiko Idi-ganadutegi handiena izatera iritsi denari. Idiarekiko dugun pasioari esker, ezohiko animalia hau merezi duen ardurarekin eta zainketekin hazten eta elikatzen dugu, horrela, Espainiako erretegi eta jatetxe onenek Tolosako Idi Txuleta bikainarekin gozatzeko aukera dute.

Badakigu txuletaren zaporea balio erabakigarria dela. Hori dela eta, hazkuntzan eta aukeraketan egiten dugun lan guztia zapore oneneko kalitate bikaina duen txuleta lortzera dago zuzenduta.

Gure azpizunak jatetxe onenetan daude, eta horiekin dugun erronka eta konpromisoa beti merkatuko azpizunik onena eta zaporetsuena eskaintzea da.

Ehundura eta zaporearen arteko konbinazio bikaina. Jankide zorrotzenak ere liluratuta uzten dituen haragi samurra eta zaporetsua. Zalantzarik gabe, apustu segurua.